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Editorial: Nobel

Conocer los alimentos, sus propiedades, sus metodos de preparacion, etc., se ha convertido en una prioridad para la sociedad actual. Profundizar en la sencilla aplicacion de las bases practicas de la nutricion es esencial para colaborar con el organismo y ayudar a restablecer su equilibrio.
Los menús terapéuticos presentados en esta obra responden a una necesidad muy clara de orden en los conceptos básicos de la alimentación. El exceso de datos, trucos y errores, han conseguido crear en la opinión popular una enseñanza confusa y de baja calidad que pone en juego la salud a todos lo niveles. El objetivo primordial es presentar sencillos ejemplos, fáciles de reproducir en la cocina y aplicables a las más comunes patologías que encontramos cada día en cualquier hogar y que exigen de un control alimenticio.
Colesterol excesivo, acido úrico por encima de los niveles deseables, un desagradable empacho, estreñimiento, necesidades aumentadas de calcio, etc., son situaciones corrientes que precisan de un uso adecuado de los nutrientes para nuestro beneficio. Utilizando correctamente los alimentos como herramientas para nuestro bienestar, descubriremos que en absoluto está reñido el buen comer con una correcta nutrición.

Contenido
01 Menús antioxidantes para combatir el envejecimiento
02 Menús para el control del colesterol y los triglicéridos
03 Menús para una tensión arterial saludable
04 Menús para el control del ácido úrico. El problema de la gota
05 Menús para el control del calcio para huesos fuertes
06 Menús para épocas de gran desgaste mental. Control del estrés con la alimentación
07 Menús para personas mayores de 65 años
08 Menús para diabéticos
09 Menús para controlar el estreñimiento y la diarrea. Mantenimiento de un intestino saludable
10 Menús para un embarazo sano y equilibrado
11 Menús depurativos para después de épocas de comidas copiosas o desordenadas
12 Menús adelgazantes suaves para perder peso sin riesgos
13 Menús para la falta de hierro en la dieta. Prevención de la anemia ferropénica
14 Menús para deportistas

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